El referente de los gastronómicos y diputado provincial, Juan Carlos Rojas se refirió a
la situación del sector al manifestar que “el 2021 no nos garantiza un horizonte que
pueda se esperanzador”. Asimismo dijo que “tenemos que batallar”.
“Hemos aguantado mucho en el 2020 y vemos que este 2021 no nos garantiza un
horizonte que pueda ser esperanzador, pero esta es la realidad y la tenemos que
batallar nosotros como institución. Debo reconocer que el Gobierno fue muy
generoso con nosotros a partir de la asistencia alimentaria que hemos podido
llevarles a todos los trabajadores. Luis Barrionuevo también colaboró mandando
equipos de módulos alimentarios para asistir a los trabajadores”, expresó.
En esa línea, agregó: “También con esta ayuda que otorgó el Gobierno de la
Provincia no solo para los trabajadores de los hoteles, sino que lo hizo extensivo a
los trabajadores de los bares y ahora, por una gestión que hicimos con los
empresarios, hemos logrado que el beneficio se extienda por dos meses más.
”Es de público conocimiento que es un sector muy castigado por la pandemia, que
lamentablemente todavía no podemos equilibrarnos, si bien hay un sector como los
bares que ya están trabajando. Pero la hotelería está parada, se empezó a mover un
poco y de nuevo se dieron restricciones, entonces esto también nos está
perjudicando”, afirmó Rojas.
El Esquiú