Este es uno de los principales platillos típicos la provincia, un aperitivo a base de maíz y carne, más otros ingredientes para complementar el delicioso saber que esta comida brinda.
Ingredientes
- Maíz Molido
- Carne
- Porotos
- Cebolla
- Ají molido
- Tomate
- Caldo
Preparación
- Primero se debe de hervir el agua mientras que se deja remojando el maíz y el poroto.
- Al momento de hervir el agua se deben de agregar los condimentos al gusto.
- Se debe de preparar la carne hasta que quede bien cocida, agregándole cebolla, tomate y el ají molido para sazonar, todo colocado en una olla para hervir.
- Una vez que el maíz quede tierno y la carne cocida, ahora se mezclan y se dejan cocinando, se añade el caldo, luego se tapa hasta que se reduzca el caldo y quede jugoso.
