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El Mote

Agencia Digital Catamarca por Agencia Digital Catamarca
25 noviembre, 2018
en Mi cocina, Portadas
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El Mote
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Este es uno de los principales platillos típicos la provincia, un aperitivo a base de maíz y carne, más otros ingredientes para complementar el delicioso saber que esta comida brinda.

Ingredientes

  • Maíz Molido
  • Carne
  • Porotos
  • Cebolla
  • Ají molido
  • Tomate
  • Caldo

Preparación

  1. Primero se debe de hervir el agua mientras que se deja remojando el maíz y el poroto.
  2. Al momento de hervir el agua se deben de agregar los condimentos al gusto.
  3. Se debe de preparar la carne hasta que quede bien cocida, agregándole cebolla, tomate y el ají molido para sazonar, todo colocado en una olla para hervir.
  4. Una vez que el maíz quede tierno y la carne cocida, ahora se mezclan y se dejan cocinando, se añade el caldo, luego se tapa hasta que se reduzca el caldo y quede jugoso.  
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