El Ministerio de Salud y miembros del directorio de la empresa Aguas de Catamarca dieron a conocer que, después de los análisis de agua realizados en los departamentos Fray Mamerto Esquiú y Valle Viejo, ratifican que el agua de red es apta para consumo humano, mientras que todos los casos de diarrea registrados fueron por consumo de alimentos en mal estado de un solo local comercial que fue clausurado la municipalidad chacarera. Daniela Carrizo, directora provincial de Saneamiento Ambiental, explicó que el trabajo realizado fue en conjunto entre provincia, municipio y la empresa, y que “a raíz de los cuadros de gastroenteritis aguda durante el pasado fin de semana en el Área Programática Nº2 hicimos una investigación de foco probable, porque la gente creía en un primer momento que se trataba de la calidad del agua, y al tratarse de distintos grupos no relacionados entre sí, lo primero que se piensa es que es el agua”, consideró.
La funcionaria continúo detallando que la orientación fue a un local comercial en particular, ya que un gran número de ingreso de personas habían ido a comer a un solo lugar.
“Entonces chequeamos el agua de los departamentos Valle Viejo y Fray Mamerto Esquiú, porque muestreamos La Carrera, La Falda de San Antonio, Piedra Blanca, Villa Dolores, Polcos y Sumalao; y para llevarle tranquilidad a la gente el agua está en perfecto estado microbiológico. Garantizamos la calidad del agua de red. Entonces tomamos muestras de los alimentos de este local de expendio de comida y nos dimos con que las condiciones higiénicas sanitarias eran muy malas y pudimos tomar muestra de los alimentos que había en stock. Analizamos alimentos crudos, cocidos y aderezos; productos que son peligrosos de contaminación. De todos los alimentos que tomamos hicimos aislamientos microbiológicos y se detectó la presencia de la bacteria escherichia coli, y determinamos que es una infección toxo alimentaria atribuida a una intoxicación de alimentos en mal estado”, afirmó la directora de Saneamiento Ambiental.
Por su parte, el presidente de la empresa Aguas de Catamarca SAPEM, Alberto Natella, dijo que permanecían tranquilos porque conocían que la calidad de agua era segura pero aun así trabajaron de manera coordinada para llegar a fondo y conocer la afección de la población.
“Nosotros siempre estuvimos tranquilos porque hacemos análisis diariamente y siempre nos han dado negativos. Hemos hablado con vecinos y realizado purgas en Fray Mamerto Esquiú y Valle Viejo, y les transmito a la gente que el agua que distribuimos en estos dos departamentos es segura”, afirmó.
Finalmente, dijo que aun el agua por red puede tener cierto color por la presencia de algas pero que están dentro de los parámetros normales porque las algas disminuyeron y siguen en descenso. El agua no fue un problema pero sí el color y sabor por lo establecido en el código alimentario reconoció Natella.
“Las algas disminuyen en algunos lugares, sobre todo en La Carrera, y otros que tenían color pero eran aptas para consumo humano. El agua no fue un problema, fue el color; al tener sabor tuvimos que tomar cartas en el asunto y purgar el agua. Se sigue haciendo a través de llaves pero se está disminuyendo, el agua es apta”, ratificó el funcionario.
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